Apéritif Dînatoire

 

 

 Apéritif maison (crémant châtaigne et pomme verte), jus de fruits, sodas, eaux à discrétion

 

 

* * * 

  

- Viennois magret de canard et oeuf de caille

 

- Tartelette anchoïade

 

- Brochette de volaille au gingembre

 

- Crème brulée au foie gras

 

- Mini bagnat

 

- Verrine rillettes de poisson

 

- Mini croustade

 

- Feuilleté anchois olives

 

- Navette saumon fumé

 

- Tarte à la morue

 

 

 

Pour les invités présents uniquement à l’apéritif 28.50 €/pers.

 

Apéritif dînatoire hors boissons 21.00 €/pers.


Menu Prestige

 

Apéritif maison (crémant châtaigne et pomme verte), jus de fruits, sodas, eaux à discrétion

Terrine de verte (courgettes et chèvre), vinaigrette de betteraves
Ou
Pannequet de Saumon à l’avocat

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Dos de Cabillaud à la Bohémienne, Sauce Anis Etoilé, Tagliatelle de Légumes

Filet de Pintade au Parfums de Framboises, Gratin de Céleri Façon Dauphinois

 

***

Terrine de Roquefort aux Poires
Ou
Fromage Blanc Fermier

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Parfait Glacé au Miel, Ragout d’Abricots et Pruneaux
Ou
Entremet retour des iles (ananas, noix de coco, crémeux passion)

 

***

 

Vin rouge Cote du Rhône vieille vigne et Viognier Chardonnay 1 bouteille pour 3 personnes
Eaux gazeuses et minérales, café
 

78,00 €

 


Menu Ambiance

 
Apéritif maison (crémant châtaigne et pomme verte), jus de fruits, sodas, eaux à discrétion

Opéra de Foie Gras de Canard
(Chutney pomme, mangue, ananas)
Ou
Tartare d’Ecrevisses en Trilogie

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Feuilleté de Lotte, Wellington Accompagné de sa Lasagne d’Aubergines
Ou
Tournedos de Canard et son Miroir au Porto, Gâteau de Polenta aux Légumes Confits

***

Assortiment de fromages secs
Ou
Fromage Blanc Fermier

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Gâteaux des mariés
Feuillantine au Chocolat et Chiboust Amandes et Fruits Rouges

Vin rouge Cote du Rhône vieille vigne et Viognier Chardonnay 1 bouteille pour 3 personnes
Eaux gazeuses et minérales, café

 

91,00 €

 


Menu Dînatoire

 
Apéritif maison à discrétion (pétillant châtaigne et pomme) jus de fruits, sodas
       

***

    
‏•    Viennois magret de canard et œuf de caille
    •    Tartelette anchoïade
    •    Brochette de volaille au gingembre
    •    Crème brulée au foie gras
    •    Verrine tartare d’écrevisses
    •    Mini bagnat
    •    Briochine d’escargots
    •    Tarte à la morue
    •    Mini croustade
    •    Feuilleté anchois olives

 

***

 

Feuilleté de Lotte, Wellington, pommes de terre anna
ou
Filet Mignon en Croute (duxelles de champignons, épinards)
ou
Poitrine de veau farcie aux girolles et abricots, polenta crémeuse
ou
Suprême de pintade aux parfums de framboises, brochette de légumes
ou
Pastilla de volaille aux pleurotes
ou
Fondant de lapin en rognonnade

 

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Terrine de roquefort aux poires
ou
Fromage blanc fermier

 

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Feuillantine au chocolat et Chiboust amandes fruits rouges

 

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Vin rouge Côte du Rhône vieille vigne et Viognier Chardonnay 1 bouteille pour 5 personnes
Eaux gazeuses et minérales, café

 

94,50 €


Menu Enfant

 
Jus de fruits ou soda

 

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Saumon fumé
ou
Buffet dinatoire

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Escalope de volaille à la crème, tagliatelles fraîches

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Glace

 

23,50 €